2011年6月

大事件!!

2011062115460000.jpg 初登場。

これが当店の心臓部の石臼です。

これで蕎麦の実を粉にするわけですが

最近の高温多湿により

目詰まりをおこしてしまいました。

(粉が作れなくなりました・・・。)

製粉しないと蕎麦が打てないので

やむなく営業中に石臼を分解して

ワイヤーブラシで掃除しました。

なんせ美味しい蕎麦になるかは

これにかかっているので

神経質になってしまいます。

とりあえずは無事に復帰しました。

一時はどうなるかと思いましたが・・・。

 

梅雨が明けるまでは油断大敵です!!

 

 

現在の冷酒のラインナップです。

                                    1合    グラス

・而今 五百万石 純米吟醸 三重・・・・・・・・・・・・・・・・・・900円・・・600円

・秋鹿 へのへのもへじ 大阪・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1150円・・・750円

      純米吟醸無濾過生原酒

・御湖鶴 金紋錦 純米 長野・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・850円・・・550円

・伯楽星 純米吟醸 宮城・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・900円・・・600円

・奥播磨 青ラベル純吟超辛 兵庫・・・・・・・・・・・・・・・・・1000円・・・650円

・宝剣 涼香吟醸 広島・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800円・・・550円

・写楽 純愛仕込(純米) 福島・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円・・・500円

・土佐しらぎく ぼっちり 純米 高知 ・・・・・・・・・・・・・・・・700円・・・450円

*メニューは随時入替わりますのでお楽しみに。

 

 

本日 臨時休業(昼のみ)!!

本日は昼の営業を休ませていただきます。(父の日参観の為)

夜は通常営業いたします。

大変御迷惑をおかけしますが

どうぞ宜しくおねがいいたします。

旗。

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いつもお客様より場所がわかりずらいと言われるので

(たまに常連のお客様も通り過ぎてしまうらしい・・・)

旗を作ってみました。

なるべく雨に濡らしたくないので、もう少しして梅雨が

明けたら出そうかな と思っております。 

 

 

現在の冷酒のラインナップです。

                                    1合    グラス

・而今 五百万石 純米吟醸 三重・・・・・・・・・・・・・・・・・・900円・・・600円

・喜楽長 辛口純米吟醸 滋賀・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・950円・・・650円

・御湖鶴 超辛口純米 長野・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円・・・500円

・伯楽星 純米吟醸 宮城・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・900円・・・600円

・奥播磨 青ラベル純吟超辛 兵庫・・・・・・・・・・・・・・・・・1000円・・・650円

・宝剣 涼香吟醸 広島・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800円・・・550円

・写楽 純愛仕込(純米) 福島・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円・・・500円

・土佐しらぎく ぼっちり 純米 高知 ・・・・・・・・・・・・・・・・700円・・・450円

*メニューは随時入替わりますのでお楽しみに。

 

 

新メニューです。

・甘くない! ゴーヤの白和え・・・・・600円

・セロリの梅きんぴら・・・・・・・・・・・・700円

・夏野菜のカポナータ(トマト煮)・・・・700円   

 

どうぞよろしくお願いします。

                                                    

餃子職人?

 

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この餃子、なんと新メニューなんです。

 

ウソです・・・。

 

うちの若い子がまかないの餃子を作っているトコです。

満面の笑みで!!

調理師学校で習った餃子で、凄く上手に作ります。

たぶん包むのは店で一番上手いです。

蕎麦職人を目指している餃子職人でした。

 

お参りの日

2011060111150000.jpg 毎月一日と十五日は店の近くにある

小烏神社にお参りに行く日です。

たまたま本日は定休日だったので

時間に余裕があったので写真を撮って

参りました。(普段は朝、蕎麦打ち前に

行くのでこんな余裕は全くありません・・・。)

以前はこんな事をしてなかったのですが

現在は店に神棚も作ってます。

やはり商売をしてるなら、ちゃんとした方が

良いとアドバイスを頂いたので。

無防備にもTシャツでお参りしたので

蚊の集中攻撃にあってしまいました・・・。

ここは高台の林に囲まれたトコなので

凄く蚊が多いんです。

しかしお参りの最中はじっと耐えて動きません

                        でした。なんか払ったりしながらだと神様に

                        失礼なような気がして・・・。

                        次は長袖で行きます!!

 

 

現在の冷酒のラインナップです。

                                    1合    グラス

・美田 辛醸 山廃純米 福岡・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・800円・・・550円

・喜楽長 辛口純米吟醸 滋賀・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・950円・・・650円

・御湖鶴 超辛口純米 長野・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・750円・・・500円

・伯楽星 純米吟醸 宮城・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・900円・・・600円

・初亀 限定 吟醸 山田錦 静岡・・・・・・・・・・・・・・・・・・1050円・・・700円

・神亀 辛口純米 埼玉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・950円・・・650円

・宝剣 純米吟醸 広島・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・900円・・・600円

・土佐しらぎく ぼっちり 純米 高知 ・・・・・・・・・・・・・・・1200円・・・800円

*メニューは随時入替わりますのでお楽しみに。